ضلع ضاني روستو مع شعرية
Juicy vermicelli casserole with tender lambs short ribs
زند ضاني روستو
Slow-cooked lamb shoulder with Abou Shakra's special marinade, served alongside Egyptian Fattah
بريسكت
Abou Shakra's very own spice-rubbed and slow-cooked beef brisket
بلاتر كايرو جراند
صنية على أصول أبو شقرة فيها رز فتّة وعيش مقرمش، متغطّى بقطع لحم بتلو او ضاني حسب اختيارك، مع صوص الفتّة الأحمر الغني بالثوم. يقدم مع ورق عنب محشي وممبار مقلي، وكمان طحينة، سلطة بلدي ومخللات، عشان تبقى وجبة مصرية عائلية كاملة